You are currently viewing ผลไม้ส่งออก มังคุด การแปรรูป

ผลไม้ส่งออก มังคุด การแปรรูป

  • Post author:
  • Post category:Blog

ต้องยอมรับว่าในปัจจุบันเกิดวิกฤตโควิด 19 จึงทำให้ตลาดการส่งออกผลไม้ไทยนั้นได้รับผลกระทบอย่างชัดเจน สำหรับการส่งออกผลไม้ มังคุด ได้รับผลกระทบจากตลาดอย่างเต็มเลย โดยเฉพาะการตลาดของประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นประเทศจีน เวียดนาม เกาหลีใต้ และไต้หวัน ที่เป็นผู้รับรองตลาดไทย ผลไม้ไทยที่แปรรูปไม่ว่าจะเป็น มังคุดสด มังคุดแช่แข็ง ที่หลายโรงงานนั้นปิดตัวลง เนื่องจากว่าเกิดการแพร่ระบาด covid 19  จึงทำให้การส่งออกมีผลกระทบการขนส่งสินค้า เพราะหลายประเทศนั้นมีการปิดการส่งออกหรือมีการชะลอสินค้านำเข้าเกษตรกรจากประเทศอื่นๆ

มังคุด การแปรรูป

พืชผลทางการเกษตร ต้องยอมรับแล้วว่าบ้านเรานั้นได้เปรียบอยู่ในเรื่องของสภาพภูมิอากาศ แต่เมื่อในประเทศอื่นนั้นติดปัญหาที่ไม่สามารถผลิตผลอย่างชัดเจนที่เข้าสู่ตลาดได้ และยังมีปัญหาในเรื่องของการส่งออกไปต่างประเทศที่ยังใช้รูปแบบการขนส่งแบบทางเรือ มันจะช่วยให้ประหยัดงบประมาณมากกว่าการต้องออกทางเครื่องบิน และแน่นอนว่ามันใช้เวลานานในการขนส่งและมันมีผลต่อผลไม้ แต่การแปรรูปนั้นจะทำให้สามารถเก็บรักษาอายุการใช้งานได้สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นเมื่อเราแปรรูปแล้ว จึงทำให้การแปรรูปนั้นมีมูลค่าเพิ่มเติมจากการส่งออกมังคุด

โดยการแปรรูปนั้นมีหลายวิธี

แน่นอนว่าการแปรรูปมังคุดมีหลายวิธีมากไม่ว่าจะเป็น มังคุดแช่แข็ง มังคุดน้ำ และยังสามารถแปรรูปเป็นอื่นให้กับผู้บริโภคได้ โดยเฉพาะเปลือกมังคุด ที่มันสามารถมีสรรพคุณช่วยในเรื่องผลิตภัณฑ์ความงาม ที่จะทำให้สามารถทำกำไรได้จากตรงนั้นอีก สบู่เปลือกมังคุด เป็นต้น แน่นอนว่าหลายคนคงเห็นแล้วว่าภาพรวมสำหรับตลาดมังคุดนั้นถือว่าดีอยู่ จึงทำให้เกษตรกรที่ปลูกมังคุดในประเทศไทยได้มีการแปรรูปกันมากขึ้นมีการแลกเปลี่ยนความรู้เพื่อที่จะสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์นั้นมีคุณภาพ 

กลุ่มแม่บ้านเกษตรกร

จังหวัดนครศรีธรรมราช ได้มีแม่บ้านเกษตรกรได้รวมกลุ่มการแปรรูปมังคุดหลายแบบที่เขานำมาจากส่วนตัวเองนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆมากมาย ไม่ว่าจะเป็น มังคุดกวน น้ำมังคุด ที่มันแปรรูปมาจากมังคุดสามารถเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขายดีตลอดทั้งปีด้วย และยังช่วยให้พัฒนาในเรื่องการท่องเที่ยวเชิงเกษตรได้ด้วยสำหรับจังหวัดนี้ เป็นการบริหารเพื่อจัดการพื้นที่ให้เป็นกลุ่มที่สามารถเรียนรู้ได้ และยังมีการวางแผนบริหารจัดการเป็นสินค้าทางภูมิศาสตร์